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Goûter aux saveurs variées de la culture mauricienne
Maurice est une nation multiculturelle et par conséquent offre un mélange riche et varié de saveurs où chaque communauté met ce qu’elle a de mieux. Que vous ayez un petit creux, un vrai appétit ou simplement envie de vous surprendre, Maurice a de quoi satisfaire tous les goûts. Alors, à table !
Singapourien
Les plats et sauces singapouriens vous régaleront : le chapatti dhalpuri est une galette de chapatti garnie de lentilles et de légumes, et le vindaye pomme de terre ou oignons une préparation épicée à base d’oignons et de pommes de terre. Sans oublier, le biryani de poulet qui est un plat de riz à l’indienne très populaire.
Chinois
Des raviolis au gingembre et au poivre, des nouilles sautées, du canard laqué et des soupes hot and sour, l’univers culinaire chinois est riche et varié. Les ingrédients les plus utilisés sont le gingembre, les piments rouges et vert, le girofle, les pousses de soja, le basilic et le cacao.
Français
Si la culture chinoise a influencé l’art culinaire, l’apport français s’est concentré sur les desserts. La pâtisserie mauricienne, faite de brioches fourrées, de croissants, de petits gâteaux et même de fromage blanc, se mange à tout moment avec du lait chaud ou du thé.
Indien
Les plats indiens sont variés, épicés et goûteux. Le curry mérite une mention spéciale et peut être discuté avec des crevettes, du poisson, de la viande de mouton, de poulet, de canard et de légumes. Vous avez également le massala dont les préparations sont similaires, accompagnées de lait et de légumes.
Créole
Enfin, la cuisine créole mauricienne elle-même peut se déguster sous différentes formes. Les soupes et les salades sont toujours là pour vous rafraîchir. Les plats populaires incluent divoumingo, une préparation de haricots avec poisson, et des rougails saucisses qui sont des saucisses servies avec une sauce tomate.
Venez découvrir toutes ces spécialités
Une expérience unique est assurée en dégustant les saveurs métissées de l’île Maurice. Que vous soyez un gourmet, un cuisinier, un amateur de bonne nourriture ou un novice, la cuisine mauricienne est à explorer. Expatriation-Maurice offre des services d’accompagnement et d’acclimatation des expatriés à l’Ile Maurice, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre séjour et des richesses culinaires offertes par le pays. N’attendez pas pour venir découvrir ce que Maurice a à vous proposer !
Goûter aux saveurs variées de la culture mauricienne
Maurice est une nation multiculturelle et par conséquent offre un mélange riche et varié de saveurs où chaque communauté met ce qu’elle a de mieux. Que vous ayez un petit creux, un vrai appétit ou simplement envie de vous surprendre, Maurice a de quoi satisfaire tous les goûts. Alors, à table !
Singapourien
Les plats et sauces sing Apouriennes sont une source d’inspiration dans un grand nombre de restaurants et cuisine mauricienne. Vous y trouverez des plats tels que le poulet aux herbes, le poulet paprika, la truite tandoori, et beaucoup plus encore. Les plats sont généralement accompagnés de gravies, de fruits de mer et de légumes qui aggravent l’arôme.
Chinois
En plus du singapourien, l’influence chinoise est très présente en Mauricie. Les saveurs et l’assaisonnement asiatiques sont délicats et alléchants. On trouve des plats chinois allant des wontons jusqu’aux nouilles de sauce soya. Un délice incontournable est la soupe à l’olo qui se déguste tout à fait bien accompagnée de quelques crevettes.
Indien
La cuisine indienne est proprement épicée et évoque la richesse des saveurs typiques des villes et des villages. La cuisine mauricienne est largement inspirée par l’influence colonisatrice de la Grande Bretagne, ce qui fait de l’île Maurice un lieu unique pour trouver les mets traditionnels indiens. Les plats typiques incluent le naan au fromage, le cumin et le poulet tikka masala.
